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Dynamique, généreux et long
Dégustation :
La Maison Martell incarne l'élégance à la française, mêlant gastronomie, art et joie de vivre. Fondée en 1715 par Jean Martell, un Anglais séduit par la culture française, elle se spécialise dans le Cognac. Jean explore la région pour sélectionner les meilleures eaux-de-vie, tissant des relations durables avec les viticulteurs. Après sa disparition, sa femme Rachel reprend les rênes en préservant son héritage. Aujourd'hui, Martell demeure le plus ancien des producteurs de Cognac et est reconnu mondialement pour ses Cognacs XO. Ce cognac hors d’âge (XO) s’habille d'une splendide robe de couleur vieil or aux reflets cuivrés et éclats d'acajou. Au nez, il révèle une intensité épicée avec des nuances de poivre noir, baies roses et coriandre, enrichies par des arômes doux de figue, noix et bois de santal. En bouche, il offre une palette aromatique généreuse dominée par des notes de figue, fruits rouges et bourgeon de cassis, reflétant la finesse des eaux-de-vie de Grande Champagne. Sa finale longue et dynamique atteste du savoir-faire exceptionnel de la Maison Martell en matière d'assemblage.
