Cyrus Sleeve

Notes minérales (craie, pétrole). La bouche, franche dès l'attaque, s'oriente également sur des notes d'agrumes, une belle fraîcheur donne de la droiture et de l'équilibre à ce vin. La finale longue est toujours dominée par l'acidité

La bouche est d’un équilibre superbe avec une tension minérale rafraîchissante

Le nez de cette cuvée à la robe d'orange sanguine dévoile un caractère discrètement fruité (groseille à maquereau, agrumes et bonbon acidulé) très plaisant. Ces arômes se retrouvent dans une bouche ronde, élégante et persistante, d'une grande fraîcheur.

Bel équilibre entre le fruit et la puissance

Arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron), complétés de nuances florales (tilleul), et des notes briochées et de fruits secs (noix fraîche)

Bouche équilibrée aux arômes de fruits noirs et d'épices douces.Arômes d’arbustes de garrigue, d’épices, de gingembre et de fruits rouges (cassis, framboise). En bouche il est rond et puissant. En finale vin fin et équilibré.

Arômes de fruits rouges, léger, gouleyant avec une belle fraîcheur

Dosage brut (6 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté. Vieillissement minimum de 3 ans en cave à température constante, bien plus longtemps que le minimum légal de quinze mois.