Rhum Labourdonnais Single Cask 9 ans

Dégustation :

Créé en colonne en 2011, ce rhum a mûri neuf ans sous le soleil tropical de l'île Maurice, en fûts neufs de chêne français. Un rhum exceptionnel au caractère unique. Au nez, il dévoile un profil gastronomique avec des arômes épicés de curry, céleri, sauce soja et piment doux, enrichis par des notes de bouillon végétal. L'aération intensifie ces notes épicées, ajoutant une touche de fumée et de torréfaction, évoluant vers des nuances de fruits à coque et vanille. En bouche, une harmonie entre épices, notes végétales et chêne exotique se forme. Une canne mûre aux accents de céleri et d'herbes fraîches est présente, complétée par des épices douces et une note de chocolat au lait. La finale est longue, gourmande, avec une canne poivrée et des nuances de céleri qui persistent, offrant une expérience sensorielle riche et complexe. Série limitée de seulement 510 bouteilles.

Degré d'alcool :

42