Sarget de Gruaud Larose – Double magnum

Le Sarget, c'est le second vin de Gruaud Larose, l'un des grands noms de Saint-Julien (2ᵉ Grand Cru Classé 1855). Ce 2008 porte la marque du Cabernet Sauvignon, majoritaire dans l'assemblage, avec une robe rubis intense qui tire déjà sur le grenat — signe d'un vin qui a commencé son évolution.

Au nez, on sent tout de suite le cassis et les fruits rouges bien mûrs, puis viennent des notes plus secondaires : une pointe d'épices, un soupçon de café, du bois toasté en fond. Rien d'agressif, plutôt une belle complexité qui donne envie de plonger le nez dans le verre.

La bouche confirme : c'est soyeux, généreux, avec une fraîcheur qui tient bien la matière. Les tanins, encore fermes il y a quelques années, se sont assouplis avec le temps — on est sur un vin prêt à boire, qui garde pourtant du répondant. La finale traîne un peu, avec ce même grain épicé qu'on retrouvait au nez.

Ce millésime a décroché une étoile au Guide Hachette des Vins. Et comme il est ici en double magnum (3 litres), il a tout ce qu'il faut pour continuer à vieillir tranquillement grâce au grand format qui ralentit naturellement l'évolution du vin.

Livré en caisse bois.