Domaine Haute Févrie, le 70

Ce Monnières Saint-Fiacre "Le 70" du Domaine Haute Févrie est un grand vin blanc de Loire issu du cépage Melon de Bourgogne, provenant de vignes âgées de près de 100 ans, implantées sur un terroir d’amphibolite, reconnu pour sa puissance et sa minéralité. L’attaque est fraîche et précise, sur des arômes de fruits blancs et de fines notes florales. La bouche, ample et structurée, dévoile une belle complexité mêlant pomme, poire et tension minérale, signature des grands Monnières Saint-Fiacre. Ce vin se distingue par un élevage sur lies exceptionnel de 70 mois, extrêmement rare dans l’appellation, qui lui confère une profondeur remarquable, une texture dense et une grande complexité aromatique, tout en conservant une belle fraîcheur. La finale, longue et élégante, s’étire sur une minéralité saline persistante. Un vin blanc de garde et de collection, idéal pour les amateurs de grands Muscadets et de vins de Loire haut de gamme.